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毛肚具体是什么(毛肚是什么简介介绍)

更新时间:2023-06-01 07:53:31

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对于毛肚是什么这个问题感兴趣的朋友应该很多,这个也是目前大家比较关注的问题,那么下面小好小编就收集了一些毛肚是什么相关的知识回答,来分享给大家希望能够帮助到你哦。

牛内脏之一。毛肚又称牛胃,牛百叶。即牛胃部中的第三个间隔瓣胃,成叶片状,用于吸收水份及发酵产生的酸。其可以作食物材料,一般用作火锅、炒食等用途,含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养元素。毛肚分两种,吃饲料长大的牛百叶发黄,吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑。白色的牛百叶是漂过的,属于冷冻食品。

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