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《食品雕刻》是2020年中国人民大学出版社出版的图书。

本书稿以图文并茂的形式阐述了食品雕刻的基本操作过程。

分六章介绍了花卉类，常用配件，鱼虾类，鸟类，神兽、动物类，人物、瓜盅类的雕刻操作步骤。

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