更新时间:2021-09-29 14:12:21
上世纪八九十年代,水果罐头一度是人们眼中的高档礼物,在节日期间走亲访友时总是不可或缺。如今,随着生活水平的提高,水果罐头逐渐淡出人们的生活。然而最近,一家好商店的黄桃罐头突然流行起来。这种“零纤维”水果罐头由于携带方便,口感好,生产过程中不添加任何添加剂,成为消费者的最爱。
锁鲜包装,便携式水果罐头。
为什么好店的“零纤维”黄桃罐头是消费者的新宠?记者发现,秘诀在于锁定新鲜包装。一般来说,消费者在超市看到的水果罐头主要是用玻璃罐包装的。虽然保持了水果的风味,但携带不方便。一个500毫升的玻璃罐可以重达200 ~ 350克,好店里的“零纤维”水果罐头是一种便携式水果罐头。精致的袋子不仅保留了水果的浓郁味道,而且打开后可以轻松携带和食用。
值得注意的是,良品店的这款“零纤维”黄桃罐头主要含有黄桃、白糖、水和浓缩柠檬汁(即柠檬汁),不含其他食品添加剂和防腐剂,口感健康可口。
近年来,说到罐头食品,由于保质期长,消费者经常担心添加防腐剂。事实上,在制作罐头的过程中,原料和包装是分开加热灭菌的,灭菌后的食品放入无菌容器中,然后密封,以保证罐头内部处于真空状态。罐头食品的密封包装,如普通的马口铁和玻璃罐,以及良品铺子的软包装,密封性能优异,能有效隔绝外界氧气进入,从而防止食品中微生物的生长。
营养方面,这款水果罐头在121的高温下杀菌30分钟左右。在这个温度下,罐头中的大部分营养物质都能很好地保存下来。好店的这款黄桃罐头,精选天然成熟的优质黄桃精心加工而成。它具有天然的水果风味,营养丰富。花瓣大的肉口感紧实,打开后散发出黄桃的甜味,非常诱人。如果冷藏或与酸奶一起食用,味道会更好。
锁定包装背后的消费升级。
软包装水果罐头使好商店的“零纤维”产品受到消费者的欢迎。然而,如何让消费者享受软包装水果罐头克服了许多问题。
不同于肉类零食和海鲜零食可以锁在铝箔袋里,水果罐头的锁膜要求透光度高,可以让消费者看到真正的材质。同时,用于罐头的黄桃形状比较大,所以保鲜膜必须具有良好的延展性,真空拉伸后不会影响水果罐头的密封性和新鲜度。
满足这些条件并不难,但另一个重要条件是如何使水果罐头的保鲜膜容易撕裂。好店的消费者大多是女性,往往要花很大力气撕开真空拉伸的新鲜锁膜。为了让消费者享受到更好的消费体验,如何让女性轻松撕开锁鲜膜是好店必须攻克的难题。尝试了30多种新鲜锁膜,投入大量人力物力,经过长时间的研发,好店“零纤维”水果罐头终于上市了。
随着消费升级趋势日益增强,消费者对休闲零食提出了更高的要求,便捷、时尚、健康成为当今休闲零食的主流,进一步推动了休闲零食企业在用户体验和产品研发上的投入。良品店将传统罐头升级为锁鲜包装,成为便携式水果罐头,这无疑是休闲零食产品升级的一大体现。
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