对于腌制咸菜何时亚硝酸盐含量最低这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些腌制咸菜何时亚硝酸盐含量最低相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。

二十天后亚硝酸盐含量最低。

腌制咸菜在腌制的4到8天，亚硝酸盐含量最高，第9天开始下降，20天后基本消失，含量最低。

亚硝酸盐简介：

亚硝酸盐作为肉制品护色剂，可与肉品中的肌红蛋白反应生成玫瑰色亚硝基肌红蛋白，增进肉的色泽；还可增进肉的风味和防腐剂的作用，防止肉毒梭菌的生长和延长肉制品的货架期。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。