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芥末 是什么做的(芥末是什么做的简介介绍)

更新时间:2023-06-20 17:07:34

导读 对于芥末是什么做的这个问题感兴趣的朋友应该很多,这个也是目前大家比较关注的问题,那么下面小好小编就收集了一些芥末是什么做的相...

对于芥末是什么做的这个问题感兴趣的朋友应该很多,这个也是目前大家比较关注的问题,那么下面小好小编就收集了一些芥末是什么做的相关的知识回答,来分享给大家希望能够帮助到你哦。

芥末是芥菜的种子研磨而成或者用利用生长在山上的山葵的辣根制作而成。芥末,又称芥子末、西洋山芋菜,芥辣粉,一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末来自中国,由芥菜籽研磨而成。绿芥末来自欧洲,由辣根制成。加入色素后呈绿色。它的刺鼻气味比黄芥末还浓,有独特的香味。芥末略带苦味,辛辣而芳香。它对嘴和舌头有强烈的刺激。味道很独特。芥末粉浸湿后,有喷出来的香味。具有强烈的催泪刺激性辛辣味,对味觉和嗅觉有刺激作用。可作为腌菜、腌生肉或色拉的调味料。它也可以和生酱汁一起用作生鱼片的美味酱汁。绿芥末有辛辣的味道,用来吃生鱼片;黄芥末有柔和的味道,所以用途广泛。

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