更新时间:2023-07-09 08:20:34
对于怎么炸带鱼这个问题感兴趣的朋友应该很多,这个也是目前大家比较关注的问题,那么下面小好小编就收集了一些怎么炸带鱼相关的知识回答,来分享给大家希望能够帮助到你哦。
用料:带鱼1条、老姜2片、盐1小勺、料酒1小勺、胡椒粉半小勺、五香粉半小勺、蚝油一勺半、植物油3汤勺、干淀粉100克。
带鱼去掉头尾肚腹,撕掉肚腹里的黑膜,洗净切段备用。
带鱼两面分别划3刀,切点姜丝。
带鱼装进容器里,放入姜丝、适量盐、料酒。
调入适量胡椒粉,五香粉、蚝油。
带鱼和调料抓匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟以上,冷藏后的带鱼取出,调入适量植物油,再次拌匀。
裹上一层干淀粉后,拍掉多余淀粉。
锅里倒油,烧至7分热时,将带鱼放入锅里炸。
带鱼两面都炸透后,捞出控油即可。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。