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紫苏油的主要成分是亚麻酸，是高不饱和度的天然油脂。

可以降血脂、降胆固醇，促进脂质的排泄，起到预防动脉粥样硬化及防止血栓形成的作用；可以给视网膜细胞补充DHA，常食可以起到保护和提高视力的功效；还可以促进大脑发育，增强智力及提高记忆力；可以分解脂肪，预防脂肪肝；还具有缓解衰老的作用。

最好用温开水冲服食用，效果更佳。

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