目前关于大家提出的脆鱼怎么做才会脆这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些脆鱼怎么做才会脆相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

脆鱼的步骤：

一、主料：

脆鱼。

二、辅料：

大葱、姜、蒜头、花椒、干红辣椒、花菜、凤尾菇、黄瓜、香菜、蛋白。

三、做法：

脆鱼切成薄片，用白葡萄酒、盐、薄抽、鸡精、姜丝一起腌半小时入味，再加蛋白拌匀备用；

将各种青菜洗净分成小份，在锅中油五成热过下油，一层层码入锅中备用；

将鱼片放入七成热的油锅中翻炸下，成白色后即可捞起来备用；

另起油锅放入姜葱头和蒜爆香，加入豆瓣酱翻炒，炒开后倒入炸好的鱼片，炒均匀即可起锅炉，平辅在码好的青菜上，用大火煮二分钟关火焖；

洒上香菜，另锅中放油爆花椒、干红辣椒，起锅直接淋在煮好的脆鱼上即可。

本文脆鱼怎么做才会脆到此分享完毕，希望对大家有所帮助。