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新鲜的桂圆一天食用的量不超过200g，带壳的干桂圆一天食用的量不超过20个。如果是桂圆肉，8-10个就可以，过量食用不利于其发挥调理的作用。

干桂圆泡水喝很常见。上班族喝干桂圆泡水很合适，工作疲惫时上喝桂圆水，安神又补血。

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