目前关于大家提出的红烧大雁的做法这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些红烧大雁的做法相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

主料：大雁肉。

辅料：葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、白糖、啤酒、老抽、盐均适量。

步骤：

将大雁切块洗净，冷水浸泡一小时，尽量泡出血水。然后焯水，焯水时加入两勺黄酒一颗八角去腥。捞出待用。

热锅放油，小火加入花椒八角香叶桂皮辣椒烧出香味。

大火放入焯好的大雁肉翻炒，加入两勺白糖翻炒两分钟。

放入葱姜蒜翻炒出香味，再加入老抽生抽翻炒。

倒入适量啤酒烧开，再加入适量水，两勺盐。

盖住大火烧开后转中小火炖至汤汁收干，加入鸡精即可。

本文红烧大雁的做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。