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苦蒿可以吃，但苦蒿不适合脾胃虚弱的人服用。

产后虚弱的以及体内寒气比较重的人也不可以使用。苦蒿性质偏寒凉，苦蒿也不可以长时间的服用，容易损坏脾胃，引起腹泻和胃寒等症状。但苦蒿有凉血止血的功效，对于多种湿热疾病，还有很好的治疗效果。还含有苦蒿酸和苦蒿素，能抑制病毒对人体组织细胞的伤害，抑制癌细胞的再生，有明显的防癌抗癌的作用。

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