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爱尔兰是西欧国家，面临大西洋，与英国隔着一条海，它是北美通向欧洲的通道，爱尔兰的自然环境保持的比较好，有“翡翠岛国”的美称，全国绿树成荫，河流纵横。

爱尔兰人属于凯尔特人，是欧洲大陆第一代居民的子嗣，距今已经有5000多年的历史，该国有着自己的语言。爱尔兰于1922年从英国的殖民统治下独立出来，从此成为了和平独立的国家。

爱尔兰靠近海边，因此有较多的新鲜的食品，海鲜料理也比较多，但是它的传统饮食与英国还是比较相似的，家庭饮食以马铃薯、蔬菜、牛肉为主，面包是爱尔兰的主食之一。

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