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白术是一个中药名，它是属于菊科的苍术属，是多年生的草本植物，用根茎来入药，具有多项药用功能。

其性味苦，甘，温，归脾，胃经。功效为健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。临床用于治疗脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。水煎服，或熬膏，或入丸，散，阴虚燥咳，气滞胀闷者忌服。白术主要分布于四川，云南，贵州等山区湿地。

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