目前关于大家提出的正宗咸蒜的腌制方法这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些正宗咸蒜的腌制方法相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

选鲜蒜头5公斤去掉大蒜的根须和鳞茎、老皮，放入缸(坛)中，一层大蒜一层盐，搅拌均匀。

装满缸后，兑入17度的盐水(O.75公斤盐加入10公斤水)，当盐水和大蒜平时即可。

等到第二天用手贴缸边往下按蒜一次，大约半个月左右蒜头自动沉底为止。

鲜蒜入缸后要昼夜敞盖，便于散辣味，约20天后即可腌成。

本文正宗咸蒜的腌制方法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。