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蛋糕的红丝绒是红曲粉和红色素组合而成的，也可用加了红色素的椰丝来代替，是用来蛋糕装饰的，红丝绒能让蛋糕体形成漂亮的鲜红色。

吃起来如丝绒般轻盈又滑顺，浓郁的可可香中带有微微的酸味，这便是红丝绒之名的由来。

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