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金桔皮可以吃，金桔皮嫩脆，而且金桔皮中含有丰富的维生素C，而且果皮光滑，清香多汁。金桔果椭圆形或卵状椭圆形，橙黄至橙红色，果皮味甜，性喜温暖湿润，怕涝，喜光，但怕强光，稍耐寒，不耐旱，南北各地均有栽种。金桔结果习性与其他柑桔类不同，每年开3-4次花，果花同树。

金橘含有丰富的维生素A、维生素C、金橘甙等，吃金橘前后一小时不可喝牛奶。

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