更新时间:2023-11-02 08:38:44
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材料:鸭掌300克,蒜适量,姜适量,盐适量,酱油适量,红糖适量,料酒适量,花生油适量。
将鸭掌洗净,用刀切掉指甲装盘备用。
洗锅,装小半锅的水,开火,再放点姜丝进去。
水开后,将鸭掌放进去,倒点料酒去腥,水开后,再煮约5分钟。
关火后捞出鸭掌,然后用水洗干净血水。
蒜去皮,姜切丝,装碗备用。
开火,倒入花生油和姜蒜。
炒出蒜香味时,倒入鸭掌进行翻炒。
然后加入料酒,酱油,盐和红糖,翻炒至鸭掌变色。
加入水,以没过鸭掌为准。先开大火,水开后,开小火。
1大约25分钟,小火慢慢的将鸭掌焖入味。
1快收汁时,要注意翻炒快一点,当汁没有了,就要立即起锅,以免糖炒过头发苦。
本文鸭脚怎么做好吃又简单到此分享完毕,希望对大家有所帮助。