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皮蛋放多久就不能吃了知识介绍

更新时间:2023-11-02 12:11:31

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目前关于大家提出的皮蛋放多久就不能吃了这个问题,大家都希望能够得到一个答案,那么小编今天就去收集了一些皮蛋放多久就不能吃了相关的内容来分享给大家,如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

皮蛋一般放5个月以上就不能吃了。

一般情况下皮蛋可以保存3-5个月。如果是已经打开的皮蛋,一定要在1-2小时内吃完,不要长时间暴露在空气中的话容易感染沙门氏杆菌。

沙门氏杆菌生长的适宜温度为20℃~37℃,它会与灰尘一起飘浮在空气中,遇到适合的载体就迅速繁殖。皮蛋正是这样一个载体,它能为沙门氏杆菌提供大量的营养,使细菌迅速繁殖,这种带菌蛋食用后会引起中毒。值得注意的是,感染此菌的皮蛋即使放在冰箱里,低温也阻止不了细菌的大量繁殖,只是使其不太活跃而已。

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