目前关于大家提出的怎么做鸡蛋炒豆腐这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些怎么做鸡蛋炒豆腐相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

原料：豆腐300克、鸡蛋4个、葱花15克、料酒30克、精盐适量、味精2克、高汤150克猪油50克。

将豆腐切成丁，放入沸水中氽一下，捞出，滤干水分。

鸡蛋打散，加入料酒，精盐，味精搅匀。

专用器皿中放入猪油，加盖，用高段加热3分钟，取出，倒入鸡蛋液，加盖，用高段加热2分钟，取出后铲起。

专用器皿内放入高汤，豆腐，料酒，精盐，味精，加盖，用高段加热7分钟烧至豆腐入味，汤汁稠浓。

取出，加入调好的蛋液，葱花拌匀，加盖，再用高段加热2分钟即成。

本文怎么做鸡蛋炒豆腐到此分享完毕，希望对大家有所帮助。