目前关于大家提出的蟹黄和蟹膏的区别这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些蟹黄和蟹膏的区别相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

一、性质不同

蟹黄是母蟹体内的卵巢和消化腺。

蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合。

二、形态特征不同

蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时，代表母蟹的性腺已经成熟。

蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体，蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。

三、营养价值不同

蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。

蟹膏富含蛋白质、脂肪、磷脂、维生素。

总结：

1一、性质不同

1蟹黄是母蟹体内的卵巢和消化腺。蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合。

1二、形态特征不同

1蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时，代表已经成熟。蟹膏蒸熟后为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。

1三、营养价值不同

1蟹黄含有丰富的蛋白质、磷脂营养丰富，但也含有较高含量的油脂和胆固醇。蟹膏富含蛋白质、脂肪、磷脂、维生素。

本文蟹黄和蟹膏的区别到此分享完毕，希望对大家有所帮助。