目前关于大家提出的蒸蛋饺是冷水蒸还是开水蒸这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些蒸蛋饺是冷水蒸还是开水蒸相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

开水蒸。

主料：鸡蛋、猪肉馅。

调料：干淀粉、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、葱姜末、酱油、肥肉条。

做法：

猪肉馅中加入盐、白糖、鸡精、胡椒粉、葱姜末、酱油、加少许清水顺着一个方向搅匀 码味10分钟。

汤勺置于火上烧热，勺的内壁用肥肉条擦试，然后用普通的陶瓷小勺舀一勺蛋液在汤勺中，手转动勺把，使蛋液均匀铺满勺壁，在蛋液未完全凝固，蛋皮中间起小泡，蛋皮的边稍卷起时放入肉馅，将蛋皮对折成荷包形状，未凝固的蛋液会将蛋皮粘住，再翻过来烙。

全部蛋饺做好后依次摆放在盘中，上笼隔开水蒸15分钟取出即可食用。

本文蒸蛋饺是冷水蒸还是开水蒸到此分享完毕，希望对大家有所帮助。