目前关于大家提出的潮汕韭菜粿怎么做这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些潮汕韭菜粿怎么做相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

准备材料：番薯淀粉100g、韭菜160g、盐1茶勺、油1/2汤勺、开水75ml、粘米粉适量（用于沾粉，防止粉团包馅时粘手）；

准备番薯淀粉，如果粉的颗粒比较粗可以用擀面棍先將粗颗粒粉压碎，再过筛；

加入开水约75ml，用工具拌粉和成团，降温后再反复叠压粉团使之光滑有弹性，做好的粉团盖上湿布待用；

韭菜摘洗干净，控干水分，切去老根部分不要，再切成0.5厘米的小段；

加入1/2茶勺盐拌匀，数分钟后轻轻压挤掉韭菜水，再加入1/2汤勺油拌匀；

粉团分成数个小粉团，用适量粘米粉做沾粉，再将每个小粉团做成粉皮包上适量的韭菜馅，压扁，蒸锅加水，蒸屉铺上湿纱布，做好的韭菜粿放入，留出间隔距离；

盖上锅盖，大火烧开蒸锅水，水开后蒸13分钟，蒸熟后，每个韭菜粿表面刷上少许熟油；

蒸好的韭菜粿可以直接食用，或是吃前用少许油略煎。

本文潮汕韭菜粿怎么做到此分享完毕，希望对大家有所帮助。