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火鸡面的辣味是极其霸道的，入口是甜辣，然后随之而来是充满整个口腔的辣，继续吃会感受到身体有一种灼烧感，最后越吃越辣。火鸡面酱料里的辣椒采用的是墨西哥辣椒制作的，这种辣椒非常辣。火鸡面的辣度有5000斯高维左右，正常人类的肠胃是无法承受的。

既想吃火鸡面又害怕辣的朋友，可以在旁边准备一杯牛奶或者糖水，建议不要直接喝水，也会越喝越辣。需要注意的是，火鸡面不宜多吃，容易出现腹痛腹泻的状况，甚至引发肠胃疾病。

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