对于铁锅柴鸡做法及配方这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些铁锅柴鸡做法及配方相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。

一.材料：干豆角、柴鸡、鲜玉米、油卷、食用油、姜片、大葱、花椒、黄芪、桂皮、香叶、红烧酱油、糖、自制大酱、红辣椒、生抽、料酒。

二.步骤：

整鸡除去鸡架的其他部位；

将泡发的干豆角切段；

将鸡肉过水除血腥味；

过水后的鸡块捞起备用；

铁锅烧热加油；

加姜片炒香；

依次加入其他材料爆香；

1在锅中置入鸡块翻炒使之受热均匀；

1在锅中置入料酒、红烧酱油、自制大酱、生抽、温水煮十分钟；

1在锅中置入玉米块、干豆角中小火炖半个小时；

11在炖鸡的时间发面已经发好，做油卷，分成小剂撮长条，对折上扭就成卷了，净置十分钟让面醒；

11在锅中置入油卷煮十分钟即可完成。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。