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鸡肝500g、姜片5片、水半杯、清酒3大勺、味淋2大勺、酱油3大勺、黑糖3块。

鸡肝切成适当大小，尽可能去掉淤血及粘膜。

锅中水烧开，加入鸡肝焯至变色。

捞出鸡肝，将淤血及浮沫冲洗干净。

锅中加入所有调料，放入鸡肝。

用锡纸做个内嵌盖，中火煮20至30分钟即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。