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打卤面的卤子做法大全(打卤面的卤子做法简介介绍)

更新时间:2023-07-01 11:02:49

导读 对于打卤面的卤子做法这个问题感兴趣的朋友应该很多,这个也是目前大家比较关注的问题,那么下面小好小编就收集了一些打卤面的卤子做...

对于打卤面的卤子做法这个问题感兴趣的朋友应该很多,这个也是目前大家比较关注的问题,那么下面小好小编就收集了一些打卤面的卤子做法相关的知识回答,来分享给大家希望能够帮助到你哦。

准备食材:木耳15克、黄花菜30克、猪肉末80克、鸡蛋2个、食用油、盐1勺、生抽1大勺、蚝油2大勺、水淀粉、麻油。

用凉水把黄花菜和木耳泡发。

木耳洗净切细丝,黄花菜洗净切两段,香葱葱白和适量姜末一起爆香用。香葱叶切末拌面用。

热锅,放入适量食用油,先把肉末炒至变色,再放入葱末姜末爆香。

放入切好的木耳和黄花菜,加入2勺生抽1勺蚝油,1小勺盐。

放入没过食材的温开水,盖盖子煮5-6分钟。

当汤汁减少到一半的时候,两个鸡蛋打散,倒入卤中,先不要搅拌,等稍微凝固后再翻炒。

倒入适量淀粉水,让汤汁稍微浓稠一下。

临出锅,淋入香油即可。因为要拌面吃,所以要保留一定的汤汁才好吃。

1煮上适量面条,煮好后过凉水。

11倒上两勺卤,撒上一把香葱末即可。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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