更新时间:2023-07-14 15:53:45
对于如何自制油条这个问题感兴趣的朋友应该很多,这个也是目前大家比较关注的问题,那么下面小好小编就收集了一些如何自制油条相关的知识回答,来分享给大家希望能够帮助到你哦。
材料:高筋面粉、鸡蛋、盐、无铝泡打粉、小苏打、油、清水、油。
1、称重所需食材,将所有材料混合均匀后加入清水。
2、将面粉揉成光滑均匀的面团。
3、在盆里垫一块硅油纸放入面团,盖上保鲜膜放入冰箱松弛一晚。
4、拿出面团,将油纸垫在案板上,擀面杖上少抹一点点油将面团擀成厚1厘米的长条。
5、刀抺一点点油、再将其切成3-4厘米左右的小条。
6、取两条重叠在一起用筷子在中间压一下。
7、锅内放入适量油,油温达到放入7成热左右。
8、用手捏住两条重叠面团两端,拉长至自家油锅的有效长度。放入锅中,等它自由浮起再用筷子拔动翻面。
19、根据自己的习惯炸至需要的成色,捞出放在烤网上滤一下油即可。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。