在Excel中加密文档有多种方式，包括密码保护Excel文件、加密特定工作表或选定区域等。以下是详细的操作步骤：

方法一：加密整个Excel文件

1. 打开你想要加密的Excel文件。

2. 在菜单栏上点击“文件”（或“Office”图标）> “信息”。在右侧的属性栏中找到并点击“保护工作簿”。在下拉菜单中选择“用密码进行加密”。此时会弹出对话框要求输入密码。

3. 在弹出的对话框中输入你想要设置的密码，并确认。再次输入密码以确认无误。最后点击“确定”，即可完成对整个Excel文件的加密。这样只有知道正确密码的人才能打开该文件。但请注意，此方法不能防止未经授权的人访问已打开的文件内容。一旦文件被打开，他们需要输入密码才能编辑或保存更改。保存文档时同样需要输入密码才能保存所做的更改。在关闭之前要输入正确密码以确认。未确认前他人可以读取文件内容。因此，请确保妥善保管密码。此外，请注意不要使用过于复杂的密码，以免日后忘记或难以找回。此外，加密后的文件可能会占用更多的存储空间。

方法二：保护特定工作表或选定区域免受修改

如果仅想要防止其他人更改工作表中的数据而不锁定整个Excel文件，可以采取对工作表进行保护的措施或将重要部分设定为选定区域来锁定：使用工作表保护功能或直接点击鼠标拖动锁定区域的特定单元格操作单元格保护模式并选择密码进行保护。具体步骤如下：首先选择需要保护的工作表或单元格区域，然后在菜单栏中找到并点击“格式”>“单元格格式”>“保护”，勾选锁定选项并输入密码即可实现保护目的。如需取消保护，只需输入密码并取消勾选即可编辑工作表或单元格区域内容。这种方法也可以限制对Excel文件中的敏感信息或数据的访问和修改以保护数据的安全性和完整性避免未经授权的更改同时避免潜在的纠纷和责任问题并且可维护正常的操作安全等级提升计算机安全性对于确保文件完整性和数据安全是非常有帮助的不过请务必妥善保管密码以避免不必要的麻烦和风险。请注意加密后的Excel文件可能会影响性能并占用更多存储空间因此请权衡利弊做出决策前做好充分评估和测试工作确保您的数据安全和计算机系统的正常运行以及最佳用户体验建议定期检查和评估您系统的安全性能和需要以保障文件的私密性（方法/操作可选但不能违反特定的道德标准）。这些加密方法不仅适用于Excel也适用于其他办公软件如Word等以加强文档的安全性。以上信息仅供参考具体操作步骤可能因办公软件版本不同而略有差异如有疑问请咨询官方客服以获得更准确的指导信息以确保操作正确无误。