想必现在有很多小伙伴对于如何制作芙蓉蛋方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于如何制作芙蓉蛋方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

配方：鸡蛋2-4个、盐适量。

蒸芙蓉蛋的制作过程：

1、容器内打入鸡蛋，加入适量的盐，用筷子搅匀。

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2、然后加入鸡蛋1-1.5倍的温水。想要鸡蛋滑嫩不起孔，加水是关键，加水之后要搅匀，如果不均匀，蒸出来的鸡蛋就分块，不细腻。

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3、鸡蛋加水打匀之后，略微静置，用小勺将边缘的气泡舀走。

4、锅内放冷水，烧开，将容器的表面用保鲜膜包裹好后放入蒸锅，盖上锅盖蒸10分钟左右，然后关火再虚蒸2-3分钟。

5、去掉保鲜膜，加入一点酱油和香油，即可上桌。如果有特别喜欢的也可以蒸的时候加入一点点肉沫或者香菇沫，味道也不错哦。

芙蓉蛋是一道广东的地方传统名菜，属于广州筵席菜。此菜为传统风味，冬夏皆宜，色泽金黄，外焦香，内松软，笋爽脆，酒饭皆可。

用鸡蛋液与叉烧肉、笋丝、香菇、调味料等拌匀煎制而成。菜成块状，两面金黄，各种副料裹藏于蛋块之中，互相交错，外层嫩滑，蛋香浓郁，用汤勺舀着吃，微酸回香，软绵鲜嫩，蛋已下肚，但肉丁尚嚼，肉味和着蛋香，口感独具一格。

参考资料来源：

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