目前关于大家提出的猪蹄干锅做法这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些猪蹄干锅做法相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

猪蹄焯水，加点料酒。

然后放进高压锅里压8分钟，加了老姜和葱头。还加了点盐，因为猪蹄太大块，之后的步骤不容易入味。

放油烧热后放冰糖小火炒滑，然后放刚刚高压锅压耙的猪蹄，翻炒后加生抽上色，炒掉水份，将猪蹄漏起来，油留下。

将干锅料放在刚刚剩下的油里小火炒香，然后放入姜片、蒜片和红辣椒段。

翻炒，小火慢炒。

料炒香后倒入猪蹄，翻炒，翻翻翻。

放入配菜，翻炒，让配菜和料充分接触。

现在正在加入的是刚刚高压猪蹄后留下的高汤，烧开，水份烧干只剩油的时候就起锅了。

本文猪蹄干锅做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。