目前关于大家提出的黄瓜怎么腌制又脆又好吃还不易坏这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些黄瓜怎么腌制又脆又好吃还不易坏相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

腌黄瓜是昌北泡菜的一种，昌北地处高寒，冬天绿菜不长，昔时当地居民都把丰产时收获的黄瓜、豇豆等用盐水腌起来，制成泡菜，放到冬天来享用，具有美容、减肥、降血脂等作用。

腌黄瓜的制作方法：

从市场上买来新鲜的黄瓜，洗净，切成段，腌制的时候放一层黄瓜加一点盐（不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走），腌制到第二天早上，控去水分，把黄瓜再晾晒一天；

准备两袋黄豆酱油，一袋山西醋，大蒜，白糖，青辣椒（切开，不去籽），姜，白酒；

将老抽、醋倒入锅中，加热，倒入适量白糖，再加入适量白酒，搅拌均匀，加热后放凉备用；

将晒过黄瓜及切好的青椒，蒜瓣放入盆中码好,倒入黄豆酱油， 再将晾凉的老抽倒入，腌制4到5天。即可食用，鲜脆可口，脆而不咸。

本文黄瓜怎么腌制又脆又好吃还不易坏到此分享完毕，希望对大家有所帮助。