目前关于大家提出的牙签羊肉的做法这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些牙签羊肉的做法相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

食材：羊肉500克、牙签适量、葱、姜、盐、孜然粉、辣椒粉、白胡椒粉、蚝油。

首先把羊肉切成1厘米左右的小块，加入葱段、姜片、盐、蚝油、白胡椒粉抓拌均匀放入冰箱腌制半小时入味。

腌制羊肉的时候把牙签用开水烫一下备用，用开水烫牙签一是可以消毒，二是在穿牙签肉的时候不容易起毛刺。

把腌制好的羊肉拿出来，加入少于玉米淀粉再次抓拌均匀。

把腌制好的羊肉全部穿上牙签备用。

锅里坐油，油温六成热依次下入穿好的羊肉，全程中火炸，炸至羊肉表皮变色即可捞出。

牙签肉全部炸好后捞出备用。

把油温再次烧至七成热，把炸好的牙签肉下入锅中再次复炸，复炸的时间不能过长，大概5-10秒左右，炸至羊肉金黄酥脆即捞出控油。

最后撒上孜然粉和辣椒粉，翻拌均匀即可装盘。

本文牙签羊肉的做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。