目前关于大家提出的灌香肠的配方比例这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些灌香肠的配方比例相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

用料：猪肉三份肥七分瘦10斤、盐75克、糖150克、酱油80克、老抽20克、五香粉20克、鸡精90克、高度白酒200克、姜汁100克

做法：猪肉洗净切成小丁。添加所有材料拌匀腌制4小时以上。腌制肠衣洗好后用清水泡一小时。肠衣底部打个结，把肠衣套在漏斗上，然后往里边灌肉，灌好一段用绳子系好，肉要灌紧实点不然切不成片。灌好后放到通风阴凉处晾上一个周左右就完成制作。

本文灌香肠的配方比例到此分享完毕，希望对大家有所帮助。