目前关于大家提出的腌制酱肉的做法和配方这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些腌制酱肉的做法和配方相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

主料：猪肉800g。

辅料：葱段适量、姜片适量、大蒜适量、桂皮适量、香叶适量、花椒粒适量、大料适量、盐适量、味精适量、白糖适量、耗油适量、老抽适量、白酒适量、干辣椒1个

肉块放入水中焯一下，撇去浮沫。

干料用纱布包裹上。

高压锅中加清水，放入酱料包。

放入肉方，倒入老抽，放入白糖，放入精盐，放入耗油，放入白酒。

开锅后加阀压制25分钟左右即可。

本文腌制酱肉的做法和配方到此分享完毕，希望对大家有所帮助。