目前关于大家提出的干鱼片如何做好吃这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些干鱼片如何做好吃相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

用料：鱼干片2—3两、盐适量、姜一块、青椒四五个、蒜5瓣、料酒一勺。

姜切片蒜拍碎切丁，泡辣椒切段。

鱼干片改刀成合适大小，装篮用流水快速冲洗一下，不要泡洗，不然鱼干片会烂，小鱼干不用改刀。

青辣椒切片。

准备一勺泡酒椒 没有的话就准备红辣椒切片。

起锅入少量油同时放入鱼干片，全程小火慢煎，把水气煎掉后撒入盐继续小火慢煎，待底部变色后翻面撒盐继续小火慢煎，油变少了或者油温变高了都可以再加点冷油避免鱼干烧焦，所以前期不要放足油，后面慢慢加，这个过程不能急，不然鱼干还没香酥却又烧掉了。

两面都煎过且吃透了盐味的鱼干片看起来表皮淡黄的。

鱼干片撇一遍 边，加入姜蒜入油小火煸炒后和鱼干片一起煸炒。

再加入泡椒段继续煸炒。

继续把鱼干片撇一边，倒入青椒加盐炒入味，放红椒的话也一起放入。

1加入酒椒翻炒均匀后烹入些许料酒或者米酒拌匀，喜欢吃酥脆的鱼干片的话就倒入一点点水炒后起锅，喜欢吃软软的鱼干片就多倒入点水盖盖焖一会儿再起锅装盘。

本文干鱼片如何做好吃到此分享完毕，希望对大家有所帮助。