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生抽和老抽的区别：

生抽主是大豆发酵、提取制造的，而老抽是在生抽的基础上继续晾晒提取制作的。

老抽的颜色要比生抽更深，生抽是浅褐色的，老抽是深褐色的。

生抽的味道更鲜美并且微微发甜，老抽经过提取后比较咸，不会有甜味。

做菜过程中炒菜类的一般用生抽，焖煮卤肉类的菜一般用老抽比较多。

总结

生抽和老抽的制作方法不同。

生抽是浅褐色的，老抽是深褐色的。

生抽的味道微微发甜，老抽比较咸，不会有甜味。

炒菜类的一般用生抽，焖煮卤肉类的菜用老抽比较多。

本文生抽跟老抽的区别是什么到此分享完毕，希望对大家有所帮助。