更新时间:2023-10-26 19:41:55
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牛奶的量必须刚刚好,必须是钢杯的1/2到1/3满,记得放温度计方便观察。
使用蒸气喷嘴之前,先启动蒸气阀,让较湿的蒸气先排出,再将蒸气喷嘴插入鲜奶中,约离表面3到5m左右,依据不同的蒸气强度可稍微做调整。
然后一次将蒸气阀转到最大。
听到嘶嘶声后,控制钢杯位置及角度,让奶泡可以形成漩窝。
好的奶泡医定要够厚、绵密,而且奶泡要与热牛奶融合在一起,记得打奶泡时,温度不要超过120度,奶泡的起量约为30-50%。
另外听到嘶嘶声时,不要急著将奶壶向下拉,这样会形成很多粗奶泡的。
除了蒸气喷嘴的机器可以打奶泡,也可以选择使用手动的方式,用打蛋机打出奶泡,或是专用的打奶泡器。
本文奶泡机打奶泡教程到此分享完毕,希望对大家有所帮助。