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食材：洋芋2个、盐适量、味精适量、花椒或花椒油适量、清油适量。

洋芋削皮、洗净。

先切成薄片。

再切成细丝。

把洋芋丝放到盆里洗两遍。不这样炒洋芋丝的时候洋芋丝就要粘在一起。

把洗了两遍的洋芋丝倒入油锅里炒。注意火不要太大。

炒好起锅装盘即可上桌。

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