目前关于大家提出的家常炖青鱼的做法 如何做炖青鱼这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些家常炖青鱼的做法 如何做炖青鱼相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

食材：青鱼400克，猪肉250克；鸡蛋1个，精盐、料酒、味精、酱油、醋、葱段、姜片、淀粉、香油、肉汤、香菜各适量，花生油500克（约耗50克）。

将青鱼洗净，从头部一劈两半，切成抹刀块，装碗内，用少许料酒、酱油、精盐腌一下；猪肉去筋膜，洗净后切成片；香菜洗净切段；将鸡蛋和水淀粉调成鸡蛋糊，用腌过的鱼撒一层淀粉，放在糊内，再用七成热的油炸至黄色，捞出沥油。

勺内加油烧热，下猪肉片稍炒，再下葱段、姜片炝勺，出香味后下料酒、酱油、精盐、肉汤、炸好的鱼块，先用武火烧开，再改用文火炖10分钟左右，加入味精、香油、醋，撒上香菜即成。

本文家常炖青鱼的做法 如何做炖青鱼到此分享完毕，希望对大家有所帮助。