目前关于大家提出的啤酒鱼最正宗的做法这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些啤酒鱼最正宗的做法相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

准备好配料——西红柿洗净、切块;青、红椒洗净、剖开、切大块;姜去皮、切丝;蒜剥皮，葱切小段，香菜切碎;

鲤鱼清除内脏，冲洗干净，不需去鳞;用厨房纸将鱼身表面的水分吸干;将鱼斩成大块待用;

用两片姜将煎锅擦拭一遍(用姜片擦拭锅底，且热锅凉油下鱼，可以避免鱼皮粘锅);将锅烧热，倒入少许橄榄油;

倒入鱼块，以小火慢慢煎;煎至鱼块表面金黄、鱼鳞卷曲，盛出待用;

锅刷净，重新倒入橄榄油;放入姜丝和蒜瓣爆香;

倒入煎好的鱼块，翻炒均匀;加入生抽;倒入啤酒，盖上锅盖，小火炖十分钟左右;

放入青红椒和西红柿;加入辣椒酱，继续炖三分钟即可起锅。

本文啤酒鱼最正宗的做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。