目前关于大家提出的羊脑子的制作方法这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些羊脑子的制作方法相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

食材准备 羊脑500克、玉兰片25克、新鲜香菇5克、油菜25克、味精适量、豌豆淀粉10克、料酒适量、酱油、盐、鸭油30克、葱5克、姜5克、八角1克、白砂糖5克。

把羊脑先去血线，洗干净，再用开始煮透捞出，把每个羊脑切成6块。

把玉兰片洗净切成薄片，香菇洗净切大片，油菜洗净要去根去叶，切成长片状。

用大火烧勺，打鸭油，炸大料瓣，炝葱姜，烹煮料酒和酱油。

这时候下汤、羊脑、笋片和香菇等，以及还有盐、白砂糖等佐料来调味。

用小火把汤汁收一半的时候，把油菜倒入，烧开，水淀粉勾芡，淋上花椒油即可。

本文羊脑子的制作方法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。