目前关于大家提出的饺子馅怎么做才有汤汁这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些饺子馅怎么做才有汤汁相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

步骤如下：

肉与菜比例适当。饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。

剁好菜馅，将菜汁挤压置于盆中，拌肉时酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉中并搅匀。

用刀剁碎肉，成为茸状。瘦肉多时，可适量加菜汁或水，肥肉多时少加菜汁或水，使劲向相同方向搅动。

待肉粘糊，再放适量的花椒粉、五香油、食盐、鲜姜末、味精、香油，继续搅拌。酱油要一点一滴地缓慢加入。

滴入肉汤，并搅拌，直到成糊状，将菜馅倒入搅拌均匀即可。调剂饺子时，少量加白糖，饺子会鲜美。

煮熟后，吃时汤汁饱满，味鲜肉嫩。

本文饺子馅怎么做才有汤汁到此分享完毕，希望对大家有所帮助。