更新时间:2023-11-13 08:54:29
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猪梅花肉是猪的上肩肉,位于猪后颈部位。
每只猪身上的这块肉只有五六斤,大约有二十厘米长,横切面瘦肉占90%,其间有数条细细的肥肉丝纵横交错,所以吃的时候特别嫩而且香,更是一点也不油腻,其肉质鲜美可口,久煮不老。
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