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冷面需要浸泡30分钟。

一般来说，从市面上购买回来的冷面都是干的，所以在制作之前需要先放到水中浸泡，时间不用太长，基本上泡30分钟左右就可以泡软了，之后沥干水分，就可以将它放到锅中煮制。

要想制作出好吃的冷面，首先要将冷面泡软，接着将黄瓜洗净切丝，大蒜切碎，然后再切少量的香菜，然后还需要准备一个熟鸡蛋，接着在碗中分别加入白糖和醋，均匀搅拌成酸甜汁，再加少许盐和味精，接着将冷面放到锅中煮熟，煮好后放入冷水过凉，再加入黄瓜丝等材料，和酸甜汁搅拌均匀即可食用。

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