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馋嘴牛蛙的做法教程知识介绍

更新时间:2023-11-22 09:30:02

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目前关于大家提出的馋嘴牛蛙的做法教程这个问题,大家都希望能够得到一个答案,那么小编今天就去收集了一些馋嘴牛蛙的做法教程相关的内容来分享给大家,如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

主料:牛蛙(500g)。

调料:老坛泡椒(5g)、老坛泡姜(2g)、蒜子(5颗)、盐(2g)、蚝油(2ml)、蒸鱼豉油(2ml)、油(5g)、自制味素(2g)。

做法:

牛蛙清水饲养2天,去头剐皮除内脏斩指蹼洗净待用

牛蛙皮、牛蛙肉斩大块,用蚝油腌制5分钟

泡椒切圈、泡姜切菱形片、蒜子剥皮待用

坐锅起油,六成热,下牛蛙炸1分钟,捞出沥油

锅内留5g油,下泡椒泡姜蒜子炒香

下牛蛙,加蚝油,翻炒2分钟

下啤酒,大火煮开,转中火

1加自制味素、盐,焖煮10分钟,大火收汁到油性汤汁,撒蒸鱼豉油,翻匀出锅即可。

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