目前关于大家提出的腐竹炒肉做法这个问题，大家都希望能够得到一个答案，那么小编今天就去收集了一些腐竹炒肉做法相关的内容来分享给大家，如果大家感兴趣的话可以接着往下看。

材料：牛里脊300克，大蒜3-4瓣，腐竹1把，葱段适量，料酒1勺，老抽半勺，白胡椒粉1勺，干淀粉1勺，盐适量，香油，白芝，蚝油2勺。

牛里脊切薄片；

牛里脊切薄片后放在容器内，调入料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟；

腐竹用水泡开，只要泡到没有深色的硬块即可，泡好的腐竹斜刀切段；

大蒜切片，葱切段，大火将油稍至7成热后，把蒜片和葱段放入；

出香味后，把牛肉倒入锅中，翻炒至变色，中间可以加一点点水，然后把切好的腐竹段放入；

腐竹很容易熟，翻炒几下后倒入蚝油、盐调味，最后淋水淀粉勾芡，约十秒钟左右，待汤汁变浓稠即可关火，出锅前淋几滴香油。

本文腐竹炒肉做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。