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降低血脂。冬瓜中所含的膳食纤维，在体内产生作用，可以降低体内胆固醇和血脂的含量，而且豆腐中的大豆蛋白也能降低血清胆固醇的含量，进而降低血脂含量。

减肥瘦身。每100克冬瓜中含有的热量仅为12大卡，热量很低，还有消除水肿的作用，含有的膳食纤维还能促进食物的消化，而且每100克豆腐中所含的热量是82大卡，可以在减肥期间食用，来作为蛋白质的补充来源。

由于冬瓜含维生素C较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。用冬瓜和豆腐煮汤供食用，可治疗口疮。

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