小C来为解答以上问题。大闸蟹蒸几分钟,这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧~.~！

1、**大闸蟹蒸15到20分钟即可** 。

2、不同大小的大闸蟹蒸煮时间有所差异，如果是整只大闸蟹，个头较大，需要蒸煮20分钟左右，个头较小的可以蒸煮15分钟左右，如果蒸煮时间过长，大闸蟹的肉质会变老、变硬**^[1]^。

3、 在蒸大闸蟹前，要将大闸蟹的蟹壳刷洗干净，同时要将大闸蟹绑起来，这样可以避免大闸蟹在蒸煮过程中逃跑或者死亡，导致口感不佳。

4、在蒸锅加水，等水开后，把大闸蟹放入蒸锅蒸煮^[2]^。

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