视频码率（也称为比特率或码流）是指在视频压缩过程中，每秒钟传输的数据量。

它是控制视频质量的关键因素之一，码率的高低直接影响到视频文件的尺寸和观看质量，一般来说，码率越高，视频的质量就越高，但相应的文件体积也越大。码率可以恒定也可以可变，恒定码率指的是视频文件使用固定的数据传输速率，这可能导致文件体积过大或过小；可变码率则根据视频内容动态调整数据传输速率，以优化文件大小和画质。常用的单位有kbps（千位每秒）和Mbps（兆位每秒）。