平鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富，适合各种烹饪方式。以下是一种健康又美味的平鱼做法：

清蒸平鱼

步骤：

1. 准备工作：将平鱼去鳞、去内脏，清洗干净。然后，用纸巾或干净的布将鱼身上的水分擦干。

2. 调味：在平鱼身上切几刀，但不要切断，以便更好地入味。然后，用盐、料酒、生姜片、葱段等调料腌制片刻。

3. 蒸制：将腌制好的平鱼放入蒸锅中，大火蒸制。蒸制时间根据具体的鱼的大小和烹饪设备而定，通常大约需要10-15分钟。

4. 出锅：蒸好后，将平鱼取出，放上葱花、香菜等装饰。

5. 浇油：热锅凉油，放入适量的食用油，加入姜片、葱段等调料，稍微炸一下后，将热油淋在平鱼身上。

小贴士：

1. 蒸鱼时一定要将鱼身清洗干净，去除多余的鳞片、内脏等。

2. 腌制时可根据个人口味加入适量的调料，如酱油、味精等。

3. 蒸制时间不宜过长，以免鱼肉过熟变老。

4. 淋油时要热油，这样可以使鱼肉更加鲜美嫩滑。

清蒸平鱼是一道健康美味的菜品，能够保留鱼肉的鲜美口感和营养价值。此外，平鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，对身体健康有益。

平鱼这样做,鲜美又健康

平鱼是一种常见的鱼类，其肉质鲜美，富含营养，做法多种多样。以下是一种健康又美味的平鱼做法：

清蒸平鱼

步骤：

1. 准备工作：将平鱼去鳞、去内脏，清洗干净。然后，用厨房纸巾将鱼身擦干，以便煎炸时更好地锁住鱼肉的水分。

2. 调味：在鱼身两面均匀涂抹少量盐、料酒和葱姜蒜提味。可以根据个人口味加入一些其他的调料，如胡椒粉、蒸鱼豉油等。

3. 蒸制：将平鱼放入蒸锅中，大火蒸制。蒸制时间根据具体鱼的大小和火候而定，一般需要10-15分钟。

4. 出锅：蒸好后，将平鱼取出，倒掉多余的汤汁，去掉葱姜蒜。

5. 浇汁：取一碗，加入适量的生抽、香油、糖、水等调料，搅拌均匀后浇在鱼身上。

6. 最后装饰：可以在鱼身上放一些葱花、香菜等装饰，增加视觉效果。

清蒸平鱼可以保留鱼肉的鲜美口感和营养价值，而且烹饪方法相对简单，适合家庭日常烹饪。在调味时，可以根据个人口味进行适当调整，尝试不同的口味组合，让平鱼更加美味。此外，为了保证鱼肉的鲜嫩口感，蒸制时间不宜过长。

温馨提示：在购买平鱼时，要选择新鲜的鱼肉，以确保菜品的口感和营养价值。同时，对于任何食物都要适量食用，保持营养均衡。